Công dụng tuyệt vời của cây hẹ
Cây hẹ thường được biết đến như một món ăn dân dã của người Việt tuy nhiên ít ai biết hẹ có thể dùng để chữa được nhiều bệnh cả Đông y và Tây y. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu một số công dụng và bài thuốc chữa bệnh từ cây hẹ.
Công dụng chữa bệnh của cây hẹ
Theo Đông y, hẹ vị cay, hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung trừ hàn, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm.
Theo Tây y, hẹ có tác dụng làm giảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ tuyến tụy. Chất odorin trong loại rau này là một kháng sinh mạnh giúp chống tụ cầu khuẩn và các vi khuẩn khác.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ cây hẹ
Giảm huyết áp và cholesterol: Cũng như tỏi, hẹ có chứa allicin, có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể.
Chữa nhức răng: Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.
Chữa ho do cảm lạnh: Lấy lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong vào cùng một chén, sau đó mang chén vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống dần trong ngày 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê. Dùng liền 5 ngày.
Giúp bổ mắt: Rau hẹ 150 g, gan dê 150 g, gan dê thái mỏng, ướp gia vị và xào với hẹ. Khi xào để lửa mạnh, lúc chín cho gia vị vừa đủ, ăn với cơm, cách ngày ăn một lần, 10 ngày một liệu trình.
Viêm loét dạ dày, đau vùng thượng vị, buồn nôn hoặc nôn do lạnh: Rau hẹ 250 g, gừng tươi 25 g, tất cả thái vụn, giã nát, lọc lấy nước, đổ vào nồi cùng với 250 g sữa bò. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi, uống nóng.
Hẹ với nhiều dưỡng chất có lợi lại rất ít calories, do vậy việc bổ sung hẹ vào các bữa ăn hàng ngày còn giúp bạn giảm cân mà cơ thể vẫn bảo đảm đủ dinh dưỡng. Nhưng cần lưu ý không nên dùng hẹ vào mùa nóng. Hy vọng những chia sẻ trên giúp bạn có thêm lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng cho gia đình.
Trung Y cũng cho rằng, với tác dụng trợ thận, bổ dương, hẹ đặc biệt cần thiết cho sức khỏe nam giới.
Cuốn "Bản thảo thập di" từng ghi lại: "Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên".
Trung Y cũng cho rằng, rau hẹ vị cay hơi chua, mùi hăng, tính ấm, có tác dụng bổ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm.
Một số công dụng nổi bật của rau hẹ
Bảo vệ gan: Nhờ có chứa chất sulfide, rau hẹ sở hữu một mùi hương đặc trưng.. Không chỉ vậy, loại mùi đặc biệt này còn có tác dụng khai thông khí gan, gia tăng cảm giác thèm ăn, tăng cường công năng tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Diệt khuẩn kháng viêm: Các hợp chất lưu huỳnh trong hẹ có tác dụng khám viêm, diệt khuẩn, ức chế nhiều vi khuẩn gây bệnh như E.coly (gây tiêu chảy), Pseudomonas aeruginosa (trực khuẩn mủ xanh), Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng)…
Tán ứ, lưu thông máu: Một trong những công dụng nổi bật của rau hẹ là khả năng tán ứ, hỗ trợ lưu thông máu, cùng với đó là khả năng giải độc, làm giảm nồng độ mỡ trong máu, giúp phòng ngừa và điều trị các bệnh động mạch vành, xơ cứng động mạch, thiếu máu.
Hạ huyết áp, giảm cholesterol: Tương tự như tỏi, rau hẹ có chứa allicin – chất làm giảm huyết áp và ức chế quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Bên cạnh đó, allicin còn có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm hiệu quả, có lợi cho công năng của hệ tiêu hóa.
Chữa yếu sinh lý cho đàn ông: Lá hẹ thường được dùng phối hợp với các thực phẩm khác như tôm nõn, gan dê, lươn.. để trị chứng liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm. Vì thế, lá hẹ được coi là thuốc tăng lực dành cho các quý ông.
"Thần dược" của phái đẹp
Dưỡng nhan: Rau hẹ chứa nhiều vitamin A, thường xuyên ăn sẽ có công dụng dưỡng nhan, đẹp da, sáng mắt, nhuận họng.
Ngăn mụn: Beta – carotene trong rau hẹ có tác dụng ngừa mụn hiệu quả và mang lại cho chị em làn da trắng sáng rạng rỡ.
Không chỉ vậy, nhờ khả năng diệt khuẩn và làm lành vết thương nhanh chóng, hẹ hoàn toàn có thể dùng để thay thế các loại kem bôi trị vảy và chữa trị các vết thương hở.
Dưỡng tóc: Lá hẹ giúp tăng cường nang tóc và làm tăng lưu lượng máu từ gốc đến ngọn.. Bởi vậy, loại rau này là thành phần chính trong một số sản phẩm làm đẹp nhờ tác dụng ngăn ngừa tóc rụng và kích thích mọc tóc.
Chưa dừng lại ở đó, các chất trong hẹ còn giúp tăng cường chức năng hệ thống tyrosine trong các tế bào, điều tiết các sắc tố đen ở chân tóc, tiêu trừ đốm trắng trên bề mặt da đầu, khiến mái tóc càng thêm đen mượt.
Hỗ trợ giảm cân: Không chỉ chứa hàm lượng calories thấp, hẹ còn là một loại rau mang giá trị dinh dưỡng cao. Theo đó, 100g hẹ tưới chỉ chứa 30 calories, nhưng lại rất giàu các chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, canxi và các khoáng chất thiết yếu với cơ thể.
Ngăn ngừa mẩn ngứa: Dùng lá hẹ ép lấy nước nhỏ vào mũi có thể chữa được chứng cảm nắng.. Hơ sấy hẹ trên lửa nóng, bôi lên chỗ mẩn ngứa để chữa bệnh mẩn ngứa ngoài da, sát khuẩn, hạn chế nhiễm trùng.
Rau hẹ không nên ăn vào buổi tối
Mặc dù sở hữu nguồn dinh dưỡng phong phú, nhưng hàm lượng các chất xơ thô trong rau hẹ lại cao hơn chúng ta tưởng tượng rất nhiều.. Do đó, he là một loại rau không dễ tiêu hóa, ăn quá nhiều sẽ tạo thành tổn thương với dạ dày.
Hơn nữa, buổi tối là thời gian dạ dày cần nghỉ ngơi, việc ăn quá nhiều rau hẹ sẽ kích thích bao tử tiết ra nhiều dịch dạ dày, làm gia tăng áp lực lên cơ quan tiêu hóa này, gây nhiều bất lợi cho sức khỏe.
