CN 7642: LỐI SỐNG CỦA MỘT THƯƠNG GIA (1)
Sau đây là cảm nghiệm chân thành của một chủ nhân nhà hàng ở Orange County. Tôi nghĩ rằng chị không khoe mà chị chỉ muốn chia sẻ nỗi niềm thành bại của mình với một ai đó biết lắng nghe:
Chị là một người biết sống tốt, lo cho mọi người, lo cho bản thân và biết trả lại cho cuộc đời những gì mà chị có. Chị biết ơn các khách hàng. Có khách hàng ủng hộ thì chủ nhà hàng mới có lợi nhuận sinh sống. Vì thế chủ nhà hàng luôn phải biết trân trọng và biết ơn các khách hàng của họ.
Ngoài ra các nhân viên phục vụ cũng cần phải tôn trọng các khách hàng và phục vụ họ một cách tốt lành. Bù lại, các khách hàng để lại tiền tips (tiền boa) khá quảng đại. Chị không đụng đến các món tiền tips ấy mà để cho các nhân viên chia nhau số tiền tips mỗi ngày.
Chị luôn chăm sóc tốt cho các nhân viên, cho các khách hàng như chăm sóc các người thân trong gia đình chị. Có nhân viên đề nghị chị đừng nên mua mật ong để làm nước chấm nữa mà thay vào là đường. Chị không bằng lòng thay đổi.
Có nhân viên nói rằng nên nấu chè bằng đường thì chị bảo rằng cứ giữ đường phèn trong các loại chè. Chị chấp nhận được lời ít hơn nhưng phải bảo đảm chất lượng không được giảm. Dù giá cả của thị trường lên cao nhưng chị không cho nhân viên làm giảm chất lượng của thực phẩm.
Chị tâm niệm rằng các khách hàng và các nhân viên là những người làm cho nhà hàng được đông khách và thành công. Vì thế khi có dịp lễ, tết thì chị làm tiệc để đãi cho các nhân viên của mình. Chị đãi họ theo khối giờ mà họ làm, nên có khi là 2, 3 cỗ tiệc khác giờ với nhau.
Khi nhà hàng gần giờ đóng cửa thì chị thuê một toán người khác đến dọn dẹp sạch sẽ cho nhà hàng hàng đêm để các nhân viên được ra về đúng giờ giấc.
Có một cặp vợ chồng khi vừa sang Mỹ thì họ xin vào làm ở nhà hàng của chị. Chị thương họ nên giúp đỡ họ mua các vật dụng trong nhà. Đến nay đã được 28 năm nhưng họ vẫn làm việc cho chị. Họ có 2 cô con gái. Một cô đã tốt nghiệp bác sĩ. Một cô là nha sĩ. Vợ chồng họ xem chị như người thân và hết lòng phục vụ nhà hàng của chị.
Khi còn sống ở thành phố Nha Trang, gia đình chị gồm có 3 đời chuyên làm bánh mì và các loại bánh ngọt của người Pháp để bán. Vì thế sau này, khi mở tiệm ăn thì chị cũng có bán những quầy bán bánh ngọt, chè và các thực phẩm đủ loại khác. Bánh và chè của tiệm chị rất là ngon mà không ngọt vì chị nấu bằng đường phèn. Đa số các khách hàng kiêng ăn ngọt.
Chị lựa chọn từng nơi giao hàng cho tiệm của chị. Chị lựa một công ty người Nhật để họ giao thịt heo hảo hạng cho tiệm. Chị cũng lựa nơi giao hàng thịt gà cao cấp cho tiệm. Vì thế có những khách hàng quen thuộc đã nhận ra điều này và họ cảm ơn sự phục vụ tuyệt vời của chị.
Ngay lúc lái xe đi làm thì chị cũng suy nghĩ những cách thức mới để tạo ra những món ăn mới thích hợp với khẩu vị của khách hàng.
Vì thế mà cửa hàng của chị luôn có đông khách dù là trong mùa dịch vừa qua.
Có nhiều người thấy chị làm ăn phát đạt thì đồn rằng chị chuộc bùa để được làm ăn phát đạt và thịnh vượng. Chị nói rằng tôn chỉ của chị là đặt việc phục vụ khách hàng lên đầu. Nếu ai chơi bùa thì sớm muộn gì cũng bị bùa quật lại.
Chỉ những người có tâm ác mới dùng bùa để hại người khác và gián tiếp làm hại chính mình. Lưới trời lồng lộng mà khó thoát. Ở hiền thì gặp lành.
Khi ta gặp khó khăn thì trời cứu giúp. Vì thế mà chị tránh được nhiều tai nạn lẽ ra thì rất nặng nề. Có người đã nói rằng:
"Cuộc sống này chính là được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa của đất trời. Vì vậy, chúng ta không chỉ cần đối tốt với những người xung quanh mà cả vạn vật cũng đáng được đối xử tử tế và chân thành."
“Ở hiền gặp lành” là một lời nhắc nhở và là một tiếng chuông cảnh tỉnh để con người quay về với bản chất lương thiện, với chính mình."
Kim Hà, 19/6/2025
